培养目标：旨在培养具有食品检验检测、食品质量管理认证、膳食营养健康指导和功能食品开发等专业知识和技能，“精检测、善管理、懂营养”的高素质复合型技术技能人才。

主干课程：绿色食品质量安全检测、绿色食品质量安全控制、绿色农产品标准与认证、绿色农产品生产与保鲜、绿色植物病虫害防治、分析仪器的使用及维护、食品安全快速检测技术、绿色蔬菜标准化生产、绿色粮油标准化加工、绿色畜产品标准化生产、食品微生物检测、食品营养。

就业方向：绿色食品生产技术专业主要面向大型现代化农场基地、食品加工企业、农业管理部门等单位，从事绿色食品生产与技术服务、农产品质量检测、绿色食品认证、农产品营销、农产品市场监督、农产品品控等岗位工作。随着工作经验的积累和技能的提升，毕业生还可以发展为绿色食品认证审核员、绿色食品鉴定师、绿色食品质量保证工程师、绿色食品产地环境评估师、实验室检测师等高级岗位人才。