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专业介绍

专业名称：

酿酒工程(本科（普通教育）类)

专业介绍：

酿酒工程

主要课程：生物化学、微生物学、发酵工程原理、酒文化、酿酒工厂设计、酿酒机械与设备、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酒类风味化学、酒类品评与勾兑。

就业方向：学生毕业后可在酒行业从事产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、酒文化推广、科学研究、企业管理和教育教学等方面工作。