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专业介绍

专业名称：

西式烹饪工艺(高职（专科）类)

专业介绍：

主要课程：西餐工艺、西点工艺、西式快餐制作与管理、色拉及开胃菜的制作、酒吧运行、咖啡制作、餐饮管理等
就业方向：面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群，能够在大中型星级酒店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧等从事西餐烹饪、西点制作、咖啡制作、酒水制作、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。