主干课程：食品微生物、焙烤食品加工技术与设备、发酵食品加工技术与设备、果蔬产品加工技术与设备、畜产品加工技术与设备、食品添加剂应用技术、食品检测技术、食品质量与安全管理、冷冻食品加工技术、食品物流与营销等。

就业方向：毕业生可在新疆各类食品企业的生产部门、研发部门、质检部门、产品营销部门，以及食品药品监管、食品监督检测等事业单位从事食品生产及管理、产品开发与设计、分析检测、经营与销售等工作。海关进出口农畜特产品的检验检疫工作岗位。