食品质量与安全专业

“国家特需人才”专业学位硕士研究生培养涵盖专业

浙江省重点学科——食品科学拥有省重点科技创新团队

省水产品加工技术研究联合重点实验室、省果蔬保鲜与

加工技术研究重点实验室、宁波市农产品加工技术重点

实验室

宁波市食品加工产业技术创新战略联盟单位

本专业以东部沿海开放城市专业人才需求为导向，培养具有食品质量与安全管理、检测、监督控制理论和技能的创新创业型人才。分设食品质量安全行政监督管理、食品进出口贸易、进出口食品检验检疫专业模块。许多毕业生考取政府监管部门（CFDA、CIQ、CDC）公务员；考入江南大学、美国加州大学和华盛顿州立大学、 澳大利亚阿德莱德大学等国内外一流高校继续深造，考研通过率达到35%；进入益海嘉里、玛氏、雀巢、娃哈哈、农夫山泉等大型企业集团工作，职场发展快，薪酬高。近3年毕业生一次性就业率100%。

学制四年，授予工学学士学位。

就业前景

1. 政府部门：能胜任食品质量技术监督、质量认证管理、出入境检验检疫、卫生防疫、工商管理和市场监督、标准计量和国内外经济贸易等工作。

2. 食品企业：进入跨国公司和国内大型食品企业，胜任产品策划和研发、过程质量管控、食品贸易、市场营销和流通等工作。

3. 继续深造：申请就读国内外高校和研究院所，围绕食品科学领域的国际前沿研究，开发食品质量与安全领域的创新技术。

4. 自主创业：创办专业从事食品质量与安全第三方检验检测、食品安全金融服务、食品安全电子商务和食品物流服务等创新型企业。

专业课程

 食品安全与检测、食品卫生与营养学、食品毒理学、进出口食品检验检疫、食品质量管理、食品行政法规与标准、食品企业管理与食品市场监管等。