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专业介绍
| 专业名称： | 酒店管理与数字化运营(高职（专科）类) |
| 专业介绍： |
酒店管理 (国际酒店) 培养目标 瞄准国际酒店业发展趋势及用人标准，从人文素质和职业能力两大方面对学生进行培养。培养具有国际视野、符合国际酒店行业规范要求的，具有较高外语水平和文化素质的高素质、高技能人才。 主干课程 旅游服务业基础、酒店专业英语、酒店客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮操作与管理、酒店优质服务、国际酒店管理、酒店设施和资产 管理、会展服务与管理、顾客关系与营销实务、饭店业督导。 就业方向 国内外高等级酒店餐饮部中餐厅、西餐厅及酒水部和大堂吧等的领班、主管；酒店客房部楼层服务、洗衣房及公共区域的领班、主管；酒店康乐部领班、主管；酒店前厅部预订、接待、商务中心、行政楼层及礼宾等的领班、主管；酒店大堂副理及客户关系主任；酒店销售代表；酒吧调酒师；酒店咨询管理公司；旅游服务行业中烹饪、营养管理、导游等服务类相关工作。 酒店管理 (餐饮管理） 培养目标 瞄准国际酒店业发展趋势及用人标准，从人文素质和职业能力两大方面对学生进行培养。培养具有国际视野、符合国际酒店行业规范要求的，具有较高外语水平和文化素质的高素质、高技能人才。 主干课程 旅游服务业基础、酒店客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮操作与管理、会展管理与宴会设计、酒水知识与调制、烹饪基本技能训练、西餐工艺、面点工艺、顾客关系与营销实务。 就业方向 国内外高等级酒店餐饮部中餐厅、西餐厅及酒水部和大堂吧等的领班、主管；酒店客房部楼层服务、洗衣房及公共区域的领班、主管；酒店康乐部领班、主管；酒店前厅部预订、接待、商务中心、行政楼层及礼宾等的领班、主管；酒店大堂副理及客户关系主任；酒店销售代表；酒吧调酒师；酒店咨询管理公司；旅游服务行业中烹饪、营养管理等服务类相关工作。 此专业分为顺峰财务会计、财务管理、顺峰酒店工程管理、酒店工程管理、邹伟餐饮管理、顺峰餐饮管理、顺峰酒店管理、国际酒店管理八个方向。 |
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