专业优势：

教育部、农业部、国家林业局三部委的国家“卓越农林人才教育培养计划”改革试点专业，与重庆市出入境检验检疫局检验检疫技术中心、重庆市食品工业协会、重庆食品工业研究所等企事业单位建立了稳定的实习实践和就业基地。

核心课程：

食品化学、食品原料学、生物化学、食品微生物学、食品安全学、食品营养学、食品毒理学、食品工艺学、食品质量检验技术、食品质量管理与控制、食品标准与法规、食品免疫学、食品添加剂。

就业方向：

毕业生可在食品加工及销售企业、商检、科研院所、海关等行政机关和企事业单位，从事食品质量与安全性检测、品质控制、监测、评价、预警、认证、标准和法规制定及食品质量安全的教学、科研、管理等工作，或者进一步深造攻读硕士学位。