本专业主要培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的自学能力及分析、解决本专业实际问题和组织生产的能力，掌握本专业的先进科学技术，能从事园艺或与园艺学科相关的技术设计、推广开发、经营管理、教学科研等工作的“知农、爱农、兴农、强农”的复合应用型人才。

专业特色：1.培养方向明确。本专业以“木本园艺植物”为主要研究对象，兼顾草本植物,立足中南，面向全国。以国家和学科发展对人才的需求为导向，以学生自主学习能力和综合素质培养为中心，以实践与创新能力培养为突破口，以培养具有国际视野、熟悉园艺全产业链生产、经营和管理的复合型“新农科”人才培养为目标，注重基础知识、突出专业技能、尊重学生个性化发展需求，体现人才培养的个性化、综合性、国际化和特色化。2.产学研协同育人模式。学院、专业与企业合作建立完善的实验实习基地，成为本科教学重要的教研实践场所，同时推动了企业科技进步。园艺专业现有湖南省教育基地“园艺类专业校企合作创新创业教育基地”、校级“香料植物研究所”等实习基地。2020年被评为湖南省一流本科专业建设点，2020-2022年，我专业《花卉学》、《园艺综合实践》、《玫瑰虚拟仿真实验项目》等先后被评为省级一流课程。这些为造就我国现代园艺关键技术研究领域和行业需要的高层次人才奠定了坚实的基础。

专业前景：园艺专业围绕园艺产业现代化和美丽中国建设需要，培养具备创新意识和实践能力，掌握园艺植物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫害防治、园艺产品采后处理、园艺景观设计等现代园艺植物生产理论与技术，具有较高的英语水平和计算机应用技能，能在观赏园艺、果树园艺、园艺景观规划等相关领域和部门从事教学、科研和管理工作复合应用型人才。