化学工程与工艺专业起源于1912年，是湖南大学历史最为悠久的专业之一。本专业有一级学科博士学位授权点，是首批国家卓越工程师改革试点专业和国家级一流本科专业建设点，并多次通过教育部的工程教育专业认证。

本专业现有2个湖南省重点实验室、1个教育部工程技术研究中心和1个教育部创新团队，专职教师40余人，其中有国家万人计划教学名师、教育部高等学校教学指导委员会委员、国家杰出青年基金获得者以及万人计划领军科技人才等国家高层次人才，师资力量雄厚。

化学工程与工艺专业有完善的课程体系和相应实践训练环节。本专业注重实践教学，建有包括湖南大学-巴陵石化公司国家级工程实践教育中心、湖南大学化学工程与工艺专业校内实习平台等多个校内外实习基地，以及完善化工基础实验室、化工专业实验室以及虚拟仿真实验室，为学生提供优质实践教育平台。

本专业注重培养学生的专业知识，使学生具备良好的科学素养、较强的创新能力和解决复杂工程问题的能力，为化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等国家重点领域培养卓越的技术人才。近三年毕业生的平均就业率在95%以上，并有大量学生升学出国。本专业的毕业生大多进入知名企业，凭借扎实的专业知识很快成为了高级研发师或生产工程师，学生就业满意度调查评价极高。