培养目标：以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和技能，能从事食品或相关产品的技术开发、科学研究、生产管理、品质控制、检验检疫、产品销售等方面工作，具有多领域适应能力的食品科学与工程高级应用型人才。

主要课程：高等数学、有机化学、食品生物化学、食品工程原理、机械制图、食品机械与设备、食品工厂设计、食品安全学、食品微生物、食品化学、食品分析、食品营养学、食品工艺学、食品试验设计与统计等。