开设的主要课程：动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、微生物学、生物统计与试验设计、家畜环境卫生学、动物生产学。

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，基础扎实，知识面宽，专业素质高，实践能力强，具有社会适应能力、创新精神和创业能力，具备动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、现代畜牧生产、经营与管理等方面的基本理论和操作技能，能在畜牧业及相关领域从事技术服务、产品研发、生产、市场开发、经营管理及科技推广工作，并具有一定专业特长的应用型高级专门人才。