食品科学与工程  本科  学制四年  工学学士学位

专业简介：山东省一流本科专业，山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目核心专业，山东省高水平应用型立项建设专业(群)专业，目前专业已通过中国工程教育专业认证协会专家组进校审查。拥有食品绿色加工与质量控制烟台市工程研究中心、预制食品纳米科学与工程技术重点实验室，省级一流课程2门，山东省高校在线开放课程平台上线课程7门。培养具备现代食品科学理论、食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的知识储备，能够胜任复杂工作背景的复合型高级工程技术人才。

毕业去向：可考取食品科学与工程、食品加工与安全、发酵工程、生物工程、化学等学科的硕士博士继续深造，从事科研工作；可到食品相关企业从事研发、技术和管理等工作或考取食品药品监督管理局、海关等公务员。近三年，毕业生考研深造率稳定在50%左右。