材料科学与工程专业为首批国家一流专业，已2次通过教育部工程教育专业认证，同时为省级特色专业、省级本科教育人才培养模式创新实验区、高等学校专业培养模式综合改革试点专业、福建省创新创业试点专业、福建省服务产业特色专业、福州大学本科品牌专业、“创新研究型拔尖人才培养实验班”和“卓越工程师”试点专业。本专业培养符合国民经济和科学技术发展需求，具有良好的社会责任感和职业道德，具有扎实的自然科学基础、人文社会科学基础和材料科学与工程专业基础知识，能够借助科学工具将所学知识运用于解决工程实际问题，具有创新精神、团队合作精神、社会交往能力、组织管理能力和终身学习能力，具有国际化视野，德智体美劳全面发展，能够在能源、信息、工程材料等领域从事科学研究、工程应用、科技创新、企业管理以及生产技术管理等方面工作的领军型拔尖人才。本专业下设材料科学、金属材料工程和无机非金属材料工程三个专业方向，实行“材料科学与工程学科平台基础＋专业方向”的培养模式，注重培养学生的创新精神与创业能力。学生通过材料科学与工程理论知识、材料制备与工艺控制、性能测试与分析技能的学习与训练，具备开展材料科学与工程理论研究、材料设计、材料性能优化、新材料和新工艺开发及材料生产管理的知识和能力。毕业后可在材料检验检测、材料生产、加工和应用相关企业、研究机构和管理部门工作，或在相关教育科研机构进一步深造。