食品质量与安全

特色或优势：本专业建有省一流学科、省重点学科、国家水产品头足类加工技术研发中心等10余个省部级以上平台，拥有食品加工与安全和食品科学与工程2个硕士学位点以及中意双硕士合作项目。专业师资力量雄厚，有客座院士2人、国家重点研发计划项目首席科学家1人、享受国务院政府特殊津贴专家2人、省突出贡献专家1人、省特支计划人才2人、泰山产业领军人才1人、省杰出青年基金获得者2人、省中青年学科带头人2人、省151工程人才6人。90%以上教师具有博士学位、50%以上具有出国访学经历。教师获得了国家科技进步奖二等奖等一大批省部级以上科研成果。专业注重创新能力和岗位适应能力的培养，近年来学生获得全国挑战杯二等奖、浙江省挑战杯竞赛一等奖等奖励80余项次。

主干课程：食品生物化学、食品微生物学、食品科学导论、食品化学、食品分析、仪器分析、食品卫生学、水产食品学、食品质量管理学、食品营养学、食品工艺学、食品毒理学、食品安全控制技术等。

就业去向：毕业生主要在食品与药品监督管理局、出入境检疫检验、农业、卫生防疫、营养配餐、社区、食品企业等单位和部门工作。