学校食品科学与工程专业为省级特色专业、省级一流专业。本专业旨在培养具有数学、自然科学和食品科学与工程专业的基本理论和基本知识，获得工程师的基本训练，具备解决复杂工程问题的能力，在食品生产及相关领域从事生产管理、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作，培养具有社会责任感、科学精神和人文素养，具备继续深造、终身学习、创新创业、合作意识和一定国际视野的高素质应用型人才。

主要课程为食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品机械与设备、食品工程原理、电工与电子技术、食品营养学、食品分析、食品工厂设计、食品工艺学等。

毕业生可在政府机关、事业单位、企业等单位从事相关工作。

标准学制4年，修业年限4~6年。

符合学士学位授予条例规定者，授予工学学士学位。