培养目标：本专业培养具备经济动物科学基础知识、基本理论和基本技能，知识面宽、综合素质高、富有开拓和创造能力，能在经济动物种质资源开发利用、经济动物生产管理、经济动物产品加工、自然生态保护等众多专业领域从事教育、科研和推广工作的复合应用型人才。

主干课程：经济动物解剖与组织胚胎学、经济动物生理学、动物生物化学、动物分子生物学、动物遗传学、经济动物繁育学、经济动物营养学、经济动物饲料学、名特水产动物增养殖学、经济昆虫生物学、养蜂学、经济动物产品学、经济动物生态景观设计等。

就业前景：学生毕业后可在高等院校、科研院所、海关、质检部门、技术推广部门、自然生态保护区以及行业企业中从事教学、科研、管理和技术开发工作。