黑龙江省营养学会常务理事、主任营养师 孙淑芝

　　中高考临近，考生面临超负荷的精神压力，易导致睡眠不足、食欲下降、记忆力减退等症状。一些家长把希望寄托到所谓的考生营养保健食品上。但是，作为一名营养师，我不建议考生吃营养保健食品来健脑益智、强身健体，理由如下：

　　营养保健食品只适合特殊人群

　　考生正处于生长发育的高峰期，如果家长能进行合理的营养配餐，制作出营养均衡的膳食，考生一般是不会出现营养不良等健康问题的，因此也就没有必要服用营养保健食品了。营养保健食品最适合特殊人群服用，例如亚健康人群、一些慢性病患者，营养保健食品含有的强化营养物质，可辅助特殊人群获得健康。

　　正处于生长发育旺盛期的考生，新陈代谢旺盛，只要膳食营养均衡，体力和精力即便短时间透支，凭借自身调节功能也会很快得到恢复，所以，考生想加强营养还要从饮食入手，推荐高蛋白、高维生素及含有充足能量的均衡膳食。

　　短期服用营养保健食品效果不明显

　　有些营养保健食品标榜有提神醒脑的功能，但是此类营养保健食品只具有特定的保健功效，不是治疗疾病的药物，所以短期内服用效果并不明显，对考生的成绩起不到快速提高的作用。即使需要服用，也要遵医嘱或参照营养师的建议。

　　营养保健食品易降低食欲

　　营养保健食品大多味道较甜，服用过多会影响考生的食欲。严重时还会导致口舌苦涩、进食无味且不觉饥饿。这样会影响考生的营养摄入量，反而对身体健康不利。

　　滥用营养保健食品适得其反

　　许多营养保健食品都有补气、补阳、补血等功效，考生盲目滥用易打乱其体内平衡，导致上火、便秘、长口疮、流鼻血、心情烦躁等症状。而且，进补过量会造成胃肠不适，影响消化和思维能力。

　　考生可适量服用营养补充剂(也叫膳食补充剂)，主要包括多种维生素、矿物质及微量元素，如维生素B1、维生素B2、维生素AD、维生素E，微量元素锌、碘、铁等，在备考阶段可按照说明书适当酌情补充或在医生、营养师的指导下服用。

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　　药补不如食补

　　为考生推荐

　　补脑家常菜

　　俗话说得好“药补不如食补”，考生补脑建议食用富含谷氨酸、甘氨酸、卵磷脂、胆碱的菜肴。例如：鱼头炖豆腐、猪脑蒸蛋、拌菠菜鹌鹑蛋(用橄榄油，有补脑的作用)、小米大枣粥、烩猪肝胡萝卜、橄榄油拌海带(木耳也可)、牡蛎炒鸡蛋、牛尾炖豆腐等，这些菜肴可补充大脑的营养，提高考生反应能力、记忆力。